Picles

Picles Os picles são conservas de legumes em vinagre, com temperos variados. Podemos fazê-los com apenas um legume ou um picles misto em que combinamos 3 ou mais legumes. Os picles devem ser guardados em potes de conservas hermeticamente fechados. Ingredientes 10 cebolas bem pequenas 5 pepinos pequenos 2 cenouras finas cortada em pedaços pequenos um pimentão verde cortado em tiras 1 dente de alho uma colher das de café de mostarda preparada 1 colher de coentro em grão 2 cravos 1/2 litro de vinagre ½ litro de água Modo de preparar 1. Descasque e corte os legumes e ferva-os por dez minutos 2. Ferva o vinagre, a água e os temperos por alguns minutos. Deixe amornar 3. Arrume os legumes nos vidros, procurando colocar quantidades mais ou menos iguais em cada vidro. 4. Coloque a mistura de vinagre nos vidros até encher bem 5. Tampe os vidros e feche-os hermeticamente 6. Espere 7 a 8 dias antes de consumir