Salada de Beringela -

Salada de Beringela - Salada de Beringela Salada de Beringela (para acompanhar churrascos) SALADA DE BERINJELA ( PARA ACOMPANHAR CHURRASCO) 6 BERINJELAS EM TIRINHAS 2 PIMENTÕES VERDE EM TIRINHAS 2 PIMENTÕES VERMELHOS EM TIRINHAS 2 CEBOLAS EM TIRINHAS AZEITONAS PICADAS 1/2 XÍCARA DE CHÁ DE UVAS PASSAS 1/2 XÍCARA DE CHÁ DE ALCAPARRAS ÓREGANO À GOSTO 1 OU 2 PIMENTAS VERMELHAS CORTADAS EM FATIAS PIMENTA-DO-REINO BASTANTE AZEITE (ESSE É O SEGREDO) 3 DENTES DE ALHO EM RODELINHAS CHEIRO-VERDE,VINAGRE LAVE BEM AS BERINJELAS,TANTO FAZ TIRAR A CASCA COMO NÃO. PIQUE EM TIRINHAS, DEIXE DE MOLHO EM UMA VASILHA COM SALMOURA POR 30 MINUTOS. ESCORRA A ÁGUA, APERTE BEM PARA TIRAR TODO O SAL, COLOQUE EM UMA ASSADEIRA E VÁ COLOCANDO TODOS OS OUTROS INGREDIENTES. DEPOIS QUE TERMINAR DE COLOCAR TUDO, MISTURE COMO SE FOSSE UMA SALADA , CUBRA COM PAPEL ALUMINIO E LEVE AO FORNO POR 20 MINUTOS. DEIXE ESFRIAR, COLOQUE EM UM RECIPIENTE TAMPADO E DEIXE NA GELADEIRA PARA CURTIR. SIRVA COMO ACOMPANHAMENTO DE CHURRASCO, COM PÃO ITALIANO, COM TORRADAS ETC. QTO MAIS VC FIZER COM ANTECEDÊNCIA MAIS GOSTOSA ELA FICA.